【山海食堂日式早餐】質感朝食，講究食材認真料理，暖胃更暖心

入住Hayata，每天7:30到10:00是早餐時光。用餐地點為山海食堂，主廚用心提供的是日式美味早餐。
「一漬三菜 」是日式早餐的基本組合，以白飯、湯品、主菜、配菜、漬物上桌，透過調味與食材外觀，帶旅人感受恆春半島的四季。
像是春天採收的洋蔥、夏天盛產的瓜類、冬天採收的白玉蘿蔔，都會出現在餐桌上。

主餐的部分目前是烤魚下巴與照燒雞腿依日期輪流出餐，12歲以下的小朋友，提供大人小孩都愛的「日式火腿蛋牛奶吐司」，另外若是食素的旅人，
主廚也會精心準備香烤蔬食早餐。